Tartas personalizadas

Tarta de Blancanieves para Eugenia

Yo es que lo tengo que confesar: tengo debilidad por Disney. A mi padre le encantaba y yo creo que lo heredamos todos, así que cuando me encargaron esta tarta pegué un bote hasta el techo...por fin! una tarta rosa y de Blancanieves además. Fue para el 4º cumple de Eugenia. La única condición es que no llevase mucho fondant y si podía ser que llevase muchísimo chocolate. Dicho y hecho. Hice ganaché de chocolate blanco y lo teñí de rosa. No queda tan perfecto como la buttercream, pero el sabor es espectacular.

Para el bizcocho hice, cómo no, un red velvet pero en vez de rojo lo teñí en fusia, que pegaba más con la tarta, y lo rellené de ganaché de chocolate negro y dulce de leche. Pesaba casi 3 kilos, pero un pajarito ( creo que el de Blancanieves ) me dijo que no quedaron ni las migas!!.
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